UNA SCHEGGIA ANNI ‘80 IN CITTA’

Da almeno tre anni i torinesi sentono l’alito delle olimpiadi invernali sulla nuca. Da qui la fioritura di pubblicazioni a volte improbabili e spesso poco distinguibili le une dalle altre, in vendita o in distribuzione gratuita. Tutte fanno a gara nel segnalare i locali più trendy, i caffé più storici, i ristoranti più prestigiosi, gli alberghi più accoglienti, le pasticcerie più golose, i mercati più frequentati, i negozi di alimentari più esclusivi. Ho notato però che nessuna di queste pubblicazioni cita uno dei luoghi più interessanti della città. Mi riferisco al BurgerTime, lo storico locale di via Amendola 6. Il BurgerTime è attivo (mi pare) dal 1984 – piena epoca "Drive-In", paninari, etc. In tempi non sospetti in cui non si parlava ancora di globalizzazione selvaggia, il BurgerTime proponeva alla sua clientela i suoi sublimi hamburger, i deliziosi hot dog e le patatine fritte diverse da tutte le altre. Messo più recentemente in ombra dal colosso americano McDonald, il BurgerTime non ha chiuso. Continua a fare i panini più buoni di Torino per studenti che tagliano, tamarri che fanno le vasche in via Roma, impiegati che fanno la pausa pranzo e nostalgici trentenni-e-qualcosa che divorano il contenuto dei loro vassoietti ripensando a Tinì Cansino, ai Duran di Wild Boys e alle sfitinzie da cuccare. Il padrone del BurgerTime è lo stesso dal 1984, e – cosa ancora più sconvolgente – anche gli addetti alla cucina sono gli stessi dal 1984. Insomma, uno spuntino al BurgerTime di via Amendola ti fa rivivere più di vent’anni di storia. E scusate se è poco.